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Crema de Pastel de Zanahoria

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 20 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥕 1 taza de zanahorias ralladas
    • 🍊 2 tazas de jugo de naranja
    • 1/2 taza de azúcar morena compactada
    • 1/3 de taza de piña triturada, escurrida
    • 1/3 de taza de pasas doradas

  • Especias y condimentos

    • 🧂 1/4 de cucharadita de canela molida
    • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
    • 1 pizca de nuez moscada molida
    • 1 pizca de clavo molido
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🍊 1 cucharadita de ralladura de naranja

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina las zanahorias ralladas y el jugo de naranja en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.

3

Reduce el fuego a medio y deja hervir a fuego lento, destapado, hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

4

Añade el azúcar moreno, la piña, las pasas, la canela, el jengibre, la nuez moscada, los clavos y la sal.

5

Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 20 minutos.

6

Retira del fuego y deja reposar para que se enfríe un poco, aproximadamente 10 minutos.

7

Incorpora la ralladura de naranja y el extracto de vainilla.

8

Añade la mezcla a una procesadora de alimentos. Cubre y procesa hasta que esté muy finamente picada y alcance una consistencia untuosa.

9

Coloca en dos frascos de media pinta. Cubre y deja enfriar completamente, aproximadamente 30 minutos.

10

Refrigera al menos 2 horas antes de servir. Conserva en el refrigerador hasta por 3 semanas o congela hasta por 3 meses.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

42

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Esta crema de pastel de zanahoria combina maravillosamente con tostadas, avena, o incluso como cobertura para yogur.Para un sabor cítrico más pronunciado, añade un poco más de ralladura de naranja.Perfecta para preparar comidas: puedes refrigerar o congelar lotes para meriendas y reuniones.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.