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Pastel de Zanahoria

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 18 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Base del Pastel

    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 1 ¼ tazas de aceite vegetal
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 2 tazas de harina todo uso
    • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 2 cucharaditas de canela en polvo
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🥕 3 tazas de zanahorias ralladas
    • 1 taza de nueces picadas (opcional)

  • Cobertura

    • 🧈 ½ taza de mantequilla, ablandada
    • 225 gramos de queso crema, ablandado
    • 4 tazas de azúcar glas
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 taza de nueces picadas (opcional)

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.

2

Bate el azúcar, el aceite, los huevos y 2 cucharaditas de vainilla juntos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados.

3

Incorpora la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la canela y la sal. Añade las zanahorias y luego mezcla las nueces.

4

Vierte la mezcla en el molde preparado.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos, luego voltea sobre una rejilla y deja enfriar completamente.

6

Para hacer la cobertura: Bate la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla juntos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa.

7

Agrega las nueces picadas.

8

Frosta el pastel frío. ¡Sirve y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

575

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 64g
    Carbohidratos
  • 35g
    Grasas

💡 Consejos

Para aún más sabor, tuesta las nueces antes de añadirlas a la receta.Asegúrate de que el pastel esté completamente frío antes de aplicar la cobertura o se derretirá.Esta receta es fácilmente adaptable; se pueden usar nueces en lugar de pecanas si se prefiere.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.