Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

Llena una olla grande con agua ligeramente salada y lleva a ebullición. Agrega los ziti y vuelve a hervir. Cocina los ziti, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún firmes al morder, aproximadamente 11 minutos; escurre.

Combina el queso ricotta, 1/4 de taza de queso parmesano y el huevo en un tazón. Extiende 1/3 de la salsa de espagueti en el molde preparado; cubre con 1/2 de los ziti, 1/2 de la mezcla de ricotta, 1/3 de la salsa de espagueti, 1 taza de queso mozzarella y 2 cucharadas de queso parmesano.

Repite las capas, terminando con la salsa de espagueti restante y el queso parmesano. Cubre el molde con papel aluminio.