Llena una olla grande con agua ligeramente salada y lleva a ebullición. Cocina los fettuccine hasta que estén tiernos pero firmes, aproximadamente 8 minutos; escurre la pasta.

Mientras tanto, vierte la crema en una sartén grande. Cocina a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, revolviendo constantemente.

Reduce el fuego y agrega las cebollas verdes, el perejil, la albahaca, el tomillo, la sal, la pimienta negra, los copos de chile rojo y la pimienta blanca. Cocina a fuego lento hasta que se espese, aproximadamente de 7 a 8 minutos.

Agrega los camarones y las vieiras. Cocina hasta que los camarones ya no sean translúcidos.

Incorpora los quesos suizo y parmesano, mezclando bien.

Sirve la salsa sobre la pasta cocida.