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Frijoles Horneados al Bourbon

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 175 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🧂 ½ taza de azúcar morena
    • 1 cucharada de pimentón molido
    • 1 cucharadita de mostaza seca
    • ¼ cucharadita de pimienta cayena

  • Ingredientes Líquidos

    • 1 lata (12 onzas líquidas) de refresco de tipo pimienta (como Dr Pepper)
    • 🍅 ¾ taza de ketchup
    • ¼ taza de salsa Worcestershire
    • ¼ taza de bourbon

  • Carne y Frijoles

    • 🥓 8 tiras de tocino
    • 2 latas (16 onzas) de frijoles horneados con cerdo

  • Vegetales y Aromáticos

    • 🧅 1 cebolla grande, finamente picada
    • 🧄 1 diente de ajo, picado

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Mezcla el azúcar moreno, el pimentón, la mostaza y la pimienta cayena en un tazón. Incorpora el refresco de pimienta, el ketchup y la salsa Worcestershire hasta que el azúcar moreno se disuelva.

3

Corta 4 tiras de tocino en trozos pequeños. Cocina y revuelve en una olla holandesa grande a fuego medio hasta que estén casi crujientes, de 3 a 5 minutos. Transfiere a un tazón, reservando la grasa del tocino.

4

Incorpora la cebolla a la grasa del tocino en la olla holandesa; cocina y revuelve hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos. Agrega el ajo; cocina y revuelve durante 1 minuto.

5

Vierte el bourbon, revolviendo para raspar los trozos dorados del fondo con una cuchara de madera. Vuelve a incorporar los trozos de tocino.

6

Vierte la mezcla de azúcar moreno y los frijoles horneados en la olla holandesa. Cocina a fuego lento hasta que los frijoles estén calientes, aproximadamente 15 minutos.

7

Coloca las 4 tiras restantes de tocino encima de los frijoles.

8

Hornea en el horno precalentado, cubierto, hasta que los frijoles estén burbujeantes y la salsa esté espesa como jarabe, aproximadamente 2½ a 3 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

306

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 52g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más ahumado, utiliza pimentón ahumado.Añade un poco de salsa picante si deseas más especias.Para ahorrar tiempo, pica la cebolla y el ajo con antelación.Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.