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Pastel Volteado de Harina de Maíz y Arándanos

Costo $25, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 16 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 3 tazas de harina para todo uso
    • 1 ½ tazas de harina de maíz
    • 1 cucharada de polvo de hornear
    • 🧂 1 cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 1 libra de mantequilla sin sal, ablandada
    • 3 tazas de azúcar blanca
    • 🥚 8 huevos, a temperatura ambiente
    • 1 ½ tazas de crema agria
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • ½ taza de mantequilla sin sal, dividida
    • 1 taza de azúcar morena, dividida
    • 6 tazas de arándanos frescos, divididos

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Mezcla la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

3

Cremar juntos la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Bate los huevos uno a la vez, raspando el tazón después de cada adición. Agrega la crema agria y la vainilla; combina hasta que esté suave. Añade la mezcla de harina y mezcla hasta que se incorpore. Reserva.

4

Divide la mantequilla entre dos sartenes de hierro fundido de 9 pulgadas; derrite a fuego medio-bajo, aproximadamente 1 minuto. Añade la mitad del azúcar moreno a cada sartén; cocina hasta que la mantequilla y el azúcar comiencen a burbujear, 2 a 3 minutos. Divide los arándanos entre las dos sartenes y retira del fuego.

5

Divide la masa de harina de maíz entre las sartenes; coloca cada una sobre una bandeja para hornear.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 45 a 50 minutos.

7

Deja enfriar ligeramente, unos 15 minutos. Pasa un cuchillo alrededor de los bordes exteriores de cada pastel e invierte sobre una tabla de cortar para rebanar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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696

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 88g
    Carbohidratos
  • 36g
    Grasas

💡 Consejos

Añadir una cucharada de crema batida con vainilla mejora el sabor y la presentación.Perfecto para servir en reuniones familiares o fiestas.Asegúrate de que los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente para una masa más suave.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.