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Costillas BBQ en la Parrilla

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 180 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 2 racks de costillas, membrana del lado del hueso eliminada

  • Condimento

    • 1 cucharada de condimento para bistec, o al gusto

  • Líquido

    • 1 taza de agua, o más según sea necesario

  • Salsa

    • ½ taza de salsa barbacoa, o al gusto

PASOS

1

Precalienta la parrilla a fuego bajo.

2

Corta las costillas por la mitad y espolvorea con condimento para bistec. Coloca las costillas, con el lado del hueso hacia abajo, en una bandeja de aluminio; agrega agua. Cubre la bandeja con papel de aluminio.

3

Cocina las costillas en la parrilla precalentada, agregando agua cada hora si el líquido se ha evaporado, durante 1 hora y 30 minutos a 2 horas y 30 minutos.

4

Agrega salsa barbacoa a las costillas y continúa cocinando durante 30 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 63 grados Celsius (145 grados Fahrenheit).

NUTRIENTES

Por 1 porción

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814

Calorías

  • 58g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 60g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de eliminar la membrana de las costillas para obtener una mayor ternura.Usa un termómetro de lectura instantánea para asegurarte de que las costillas alcancen una temperatura segura de 63°C (145°F).Ajusta la cantidad de salsa barbacoa según el nivel de dulzura o acidez deseado.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.