Tritura los plátanos con un tenedor hasta obtener una consistencia de puré.

En un recipiente, rompe el huevo, añade la leche y los plátanos triturados, y mezcla bien.

Agrega la mezcla para panqueques y revuelve hasta que no queden grumos.

Calienta una sartén a fuego medio, derrite un poco de mantequilla y vierte la masa en forma circular. Da la vuelta cuando aparezcan burbujas en la superficie y cocina ambos lados.