INGREDIENTES

• Vegetales

  • 1 pimiento verde, picado
  • 🧅 1 cebolla amarilla, picada

• Carne

  • 2 ½ libras de carne molida magra

• Líquidos

  • ⅔ taza de vino tinto
  • 💧 ½ taza de agua

• Productos enlatados

  • 🍅 2 latas (16 onzas) de tomates enteros pelados, picados, jugo reservado
  • 🍅 1 lata (12 onzas) de pasta de tomate
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, escurridos

• Especias y condimentos

  • 2 cubos de caldo de res
  • 🧄 2 dientes de ajo, triturados
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 2 ½ cucharaditas de albahaca seca
  • 2 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 🧂 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 12 gotas de salsa de pimienta picante (por ejemplo, Tabasco)

• Espesantes

  • 3 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de harina de maíz

• Aceites de cocina

  • 4 cucharadas de aceite vegetal