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Sopa de Lentejas Otoñal

Costo $10, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Verduras y Hierbas

    • 🧅 1 ½ cebolla, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, prensados
    • 2 cucharaditas de condimento italiano
    • 1 cucharadita de perejil seco
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1 cucharada de cebolla seca picada
    • Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Proteínas y Legumbres

    • ½ libra de lentejas marrones secas

  • Líquidos

    • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
    • ½ (750 mililitros) botella de vino blanco seco (como Chenin Blanc)
    • 1 (32 onzas líquidas) envase de caldo de pollo

PASOS

1

Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cacerola holandesa a fuego medio. Incorpora las cebollas y el ajo; cocina hasta que las cebollas se ablanden, se vuelvan translúcidas y comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Vierte el vino blanco y lleva a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

2

Agrega las lentejas, el caldo de pollo, el condimento italiano, el perejil, el ajo en polvo y la cebolla seca. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento hasta que las lentejas estén muy tiernas, aproximadamente 1 hora y media. Ajusta la sazón con sal y pimienta negra al gusto antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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194

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 21g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Usa hierbas frescas como perejil, cilantro o menta como guarnición para potenciar el sabor.Sirve con rebanadas de baguette y una ensalada con aderezo balsámico para una comida completa.Se pueden sustituir las lentejas rojas o umbrianas para obtener una textura más cremosa.Para una versión vegetariana, reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.