Bate el azúcar y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves. Mezcla las nueces, aceite, licor de anís, brandy y semillas de anís. Incorpora la harina y el polvo de hornear hasta que la masa se una. Cubre con plástico y refrigera durante unas 3 horas.

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa 2 bandejas para hornear.

Saca la masa del refrigerador. Usa las manos engrasadas para darle forma a la mitad de la masa en un tronco de 1 1/2 pulgadas de ancho en una bandeja para hornear. Repite con la masa restante en la segunda bandeja.

Hornea en el horno precalentado, cambiando las bandejas a la mitad del tiempo, hasta que la masa esté pálida y dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 17 a 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar hasta que se pueda manipular fácilmente, unos 5 minutos.

Transfiere los troncos a una tabla de cortar y córtalos en trozos de 1 pulgada en un ángulo de 45 grados usando un cuchillo afilado o serrado. Coloca las rodajas sobre sus lados en las bandejas para hornear.