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Increíble Linguine de Camarones y Langostino

Costo $30, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 8 Porciones
  • $30

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 🍝 1 (16 onzas) paquete de pasta linguine, roto en cuartos

  • Aceite y Grasa

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Proteínas

    • 🥓 12 lonchas de tocino cocido, picado
    • 🦐 1 libra de camarones crudos medianos, pelados y desvenados
    • 🦞 1 libra de langostino

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla dulce, finamente picada
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado
    • 🍃 1 ½ tazas de guisantes

  • Especias

    • 1 cucharadita de copos de pimienta roja, o al gusto

  • Líquidos

    • 🍷 ½ taza de vino blanco seco (como Pinot Grigio)

  • Salsas y Lácteos

    • 1 taza de salsa de pesto de albahaca
    • 🥛 1 taza de media crema
    • 🧀 1 taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada y aceitada. Añade la pasta linguine y cocina hasta que esté tierna pero firme al morder, unos 11 minutos; escurre.

2

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el tocino, la cebolla, el ajo y los copos de pimienta; saltea hasta que la cebolla esté dorada, de 10 a 15 minutos. Añade el vino blanco y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba, de 2 a 4 minutos. Incorpora los camarones y el langostino y saltea hasta que estén rosados, unos 2 minutos.

3

Reduce el fuego a medio y mezcla la pasta linguine escurrida. Añade los guisantes, la salsa pesto y la media crema; cocina y mezcla hasta que la pasta absorba el líquido, de 5 a 10 minutos. Cubre cada porción con queso Parmigiano-Reggiano.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

599

Calorías

  • 38g
    Proteína
  • 51g
    Carbohidratos
  • 26g
    Grasas

💡 Consejos

Usa queso Parmigiano-Reggiano de alta calidad para el mejor sabor.Para una opción más ligera, sustituye la media crema por una alternativa de crema con menos grasa.Acompaña este plato con una ensalada fresca o pan de ajo para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.