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Sopa de Papa Definitiva

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥓 450 gramos de tocino, picado

  • Verduras

    • 2 tallos de apio, picados en cubos
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 3 dientes de ajo, picados finamente
    • 🥔 8 papas, peladas y cortadas en cubos

  • Líquidos

    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 🥛 1 taza de crema espesa

  • Especias y Hierbas

    • 1 cucharadita de estragón seco
    • 3 cucharaditas de cilantro fresco picado
    • 🧂 Sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • Panadería y Productos Básicos

    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla
    • ¼ taza de harina para todo uso

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Cocina el tocino en una olla de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté dorado. Escurre sobre toallas de papel y reserva 1/4 de taza de grasa de tocino.

3

Saltea el apio y la cebolla en la grasa de tocino reservada hasta que la cebolla esté translúcida. Añade el ajo y cocina durante 1-2 minutos.

4

Agrega las papas en cubos y revuelve para cubrir uniformemente. Saltea durante 3-4 minutos. Devuelve el tocino a la olla y añade caldo de pollo hasta cubrir las papas. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.

5

Prepara una mezcla cremosa derritiendo la mantequilla, batiendo la harina y cocinando durante 1-2 minutos. Añade lentamente la crema, el estragón y el cilantro mientras bates hasta que espese.

6

Combina la mezcla cremosa con la mezcla de papas y tritura la mitad de la sopa hasta que quede suave. Devuelve todo a la olla. Ajusta el condimento.

7

Sirve caliente y decora con tus complementos favoritos como tocino desmenuzado, queso cheddar rallado o cebollines.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

594

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 44g
    Carbohidratos
  • 42g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión vegetariana, omite el tocino y utiliza caldo de verduras.Decora con tus complementos favoritos para un sabor extra.Prepáralo con anticipación y recalienta para comidas rápidas durante la semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.