CookGo
recipe image

Kürbisgratin mit Mornay-Sauce

Kosten $10, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 17 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥒 225 Gramm Zucchini
    • 225 Gramm gelber Kürbis
    • 🧅 180 Milliliter Vidalia-Zwiebeln

  • Kräuter & Gewürze

    • 1 1/2 Teelöffel frischer Oregano
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
    • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

  • Milchprodukte & Käse

    • 🥛 160 Milliliter Vollmilch
    • 120 Milliliter geriebener Gruyère-Käse

  • Grundnahrungsmittel

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel Mehl
    • 💧 120 Milliliter Wasser

SCHRITTE

1

Ofenrast 15 cm von der Wärmequelle entfernt platzieren; den Grill vorheizen. Wasser in einer großen Pfanne zum Kochen bringen; Zwiebel, Zucchini und gelben Kürbis hinzufügen. Die Hitze reduzieren; zugedeckt köcheln lassen, bis alles weich ist (7 bis 9 Minuten). Abgießen. In eine Auflaufform (ca. 1 Liter) umfüllen. Mit Oregano und 1/4 Teelöffel Salz bestreuen.

2

In einem kleinen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Mehl, Pfeffer und restliches 1/4 Teelöffel Salz einrühren; kochen, bis es schäumt, dann die Milch einrühren, bis sie eingedickt ist (ca. 2 Minuten). Den Gruyère-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist; über das Gemüse gießen.

3

Unter dem Grill rösten, bis es braun wird (ca. 2 Minuten). Mit mehr Oregano und Pfeffer bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Zucchini und Kürbis für den besten Geschmack.Gruyère-Käse kann durch Schweizer Käse für ähnliche Ergebnisse ersetzt werden.Servieren Sie es mit knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Huhn.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.