سخني زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة عالية. أضيفي البطاطا الحلوة؛ اخلطيها لتغطيتها بالزيت. اطهي حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً، حوالي دقيقتين لكل جانب. أضيفي الجزر؛ اطهي وقلبي لمدة دقيقة واحدة. أضيفي البصل والثوم؛ اطهي حتى تفوح رائحتهما، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الكمون والكزبرة؛ اخلطي حتى تتوزع بالتساوي.

اسكبي عصير الليمون ومرق الخضروات وحليب جوز الهند في القدر؛ اخلطي لتتجانس المكونات. احضري الحساء ليغلي بلطف؛ خففي الحرارة واتركيه ينضج، مغطى، حتى تنضج الجزر، حوالي 15 دقيقة. تبليه بالملح.