将烤箱预热至350°F（175°C），并在9x13英寸的烤盘中涂抹油脂并撒上面粉。

在一个碗中混合糖、植物油和香草精，直至充分混合。

在另一个碗中混合面粉、可可粉、小苏打和盐，然后将其混入糖混合物中。

拌入切碎的西葫芦和核桃，然后将面糊均匀地铺在准备好的烤盘中。

烘烤25-30分钟，直到顶部干燥且边缘与烤盘分离。冷却20分钟。

通过中低温加热搅拌可可粉和黄油，直至光滑光亮。让其冷却。

混合糖粉、牛奶和香草精，然后搅拌到冷却后的可可混合物中。涂在冷却的布朗尼上。