将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在三个9x5英寸的长条形面包模具上涂抹油脂并撒上面粉；备用。

将西葫芦放入大锅中，加水覆盖。煮沸后继续煮至西葫芦变软，约5分钟。沥干西葫芦，放入搅拌机中搅打至顺滑，约2分钟。让泥状物冷却约10分钟。

在中碗中混合面粉、泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉、豆蔻粉和丁香粉，直至充分混合；搅拌以消除结块。

将西葫芦泥放入一个大碗中。加入油、糖和鸡蛋；搅拌均匀。拌入干性混合物形成浓稠的面糊。将面糊均匀分到准备好的长条形面包模具中。