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米粉碗

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 2 份数
  • $15

食材

  • 调料

    • ¼ 杯白醋
    • ¼ 杯鱼露
    • 2 汤匙白糖
    • 2 汤匙青柠汁
    • 🧄 1 瓣蒜，切碎
    • ¼ 茶匙红辣椒片

  • 虾腌料

    • ½ 茶匙菜籽油
    • 2 汤匙切碎的洋葱
    • 2 根签子
    • 8 只中等大小带壳虾

  • 碗中配料

    • 1（8盎司）包米粉
    • 🥬 1 杯切碎的生菜
    • 1 杯豆芽
    • 🥒 1 根黄瓜，切成5厘米长的细条
    • ¼ 杯切碎的腌胡萝卜
    • ¼ 杯切碎的白萝卜
    • 🥜 ¼ 杯压碎的花生
    • 3 汤匙切碎的香菜
    • 3 汤匙切碎的泰国罗勒
    • 3 汤匙切碎的新鲜薄荷

步骤

1

制作调料：在小碗中将白醋、鱼露、糖、青柠汁、大蒜和红辣椒片搅拌均匀；放置一旁备用。

2

在小煎锅中加热油，用中火加热。加入洋葱，煮至软化并略微焦糖化，约8分钟。

3

预热户外烧烤架至中火，并轻涂上油。串起虾并在烤架上烤至粉红色并有焦痕，每面约1-2分钟。放置一旁备用。

4

在大锅中烧开大量的水。加入米粉煮至变软，约12分钟。沥干水分并用冷水冲洗。

5

组装米粉碗：将煮熟的米粉放在每个碗的一半位置，另一半放生菜和豆芽。顶部放上黄瓜、胡萝卜、白萝卜、花生、香草和焦糖洋葱。搭配虾串和调料一起食用。

营养成分

每份

🔥

659

卡路里

  • 26g
    蛋白质
  • 112g
    碳水化合物
  • 13g
    脂肪

💡 小贴士

可以随意将虾换成烤鸡肉或豆腐作为素食选项。新鲜香草如香菜和薄荷提供芳香风味提升——不要省略它们！您可以提前一天准备好调料以便更快地完成组装。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。