将烤箱预热至425华氏度（225摄氏度）。在小碗中搅拌洋葱粉、蒜粒、红辣椒粉、糖、香菜籽、盐、牛至和欧芹，放一边备用。

将红薯放入大碗或可密封的塑料袋中。加入油；撒入约1汤匙调味料。搅拌均匀使红薯裹上调味料。多余的调味料可以存放在密闭罐子中保存。