将豆芽洗净，金针菇去掉根部后备用。

去掉金枪鱼的油后直接放入锅中，无需另加油。

将豆芽、金针菇和胡萝卜丝加入锅中，中火翻炒。

加入酱油、蒜末和香油，搅拌均匀。