将烤箱架放置在距离热源约6英寸的位置，并预热烧烤模式。在大锅中放置一个蒸篮，加入低于蒸篮的水并煮沸。将西兰花放入蒸篮，将火调至中小火，盖上锅盖蒸至脆嫩，大约240秒。

待西兰花冷却至可以操作时，将其摊开在10x15英寸的带边烤盘上。用结实的玻璃杯底部将西兰花小花压扁至1/2英寸厚。淋上植物油，撒上盐和胡椒粉，拌匀。

将西兰花烤至边缘焦黄，大约360秒。

在西兰花烤制的同时，在一个小碗中搅拌辣椒酱、大蒜、枫糖浆和芝麻油。