收集所有原料。

在高温下加热平底锅中的橄榄油直至冒烟。将虾均匀铺放在锅中，煮1分钟不要搅拌。

用盐调味虾；煮并搅拌直到虾开始变粉，大约1分钟。

加入大蒜和红辣椒片；煮并搅拌1分钟。

拌入柠檬汁、刺山柑汁、一块黄油和一半的欧芹；煮至黄油融化，约1分钟。

降低热量，拌入剩余的黄油块。煮并搅拌至黄油融化，酱汁浓稠且虾呈粉红色且不透明，约2-3分钟。

用漏勺取出虾并转移到碗中；继续煮黄油酱汁，根据需要加水调整浓度，约2分钟。