将烤箱架置于中间位置，预热至425°F。

清洗并擦洗红薯，纵向切成楔形。

在大碗中，将红薯楔与芥花油和调味料混合均匀。

铺在烤盘上，放入烤箱烘烤，期间偶尔翻动，直至软嫩且呈金黄色，约30到40分钟。

沥干鲑鱼；放入中型搅拌碗中并将其捣碎。

拌入青葱、红甜椒、压碎的饼干、柠檬汁、蛋白和酸奶。

塑形成4个饼状物。

在大型不粘锅中轻轻涂上一层烹饪喷雾；加热。

煎制鲑鱼汉堡直至一面呈金黄色，翻面后继续煎另一面至金黄色。