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烤蔬菜意大利面

成本 $8, 节省 $12

来源: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 3 份数
  • $8

食材

  • 蔬菜

    • ¼ 磅新鲜芦笋
    • 2 个红甜椒，切片
    • 🍄 ¼ 磅小褐菇，切片
    • 🧄 10 瓣烤大蒜，切碎
    • 🍅 ½ 个西红柿，切成四份

  • 香草和调味料

    • ½ 茶匙切碎的新鲜迷迭香
    • ½ 茶匙切碎的新鲜牛至

  • 油类和酱料

    • 2 汤匙橄榄油
    • 2 汤匙橄榄酱

  • 谷物

    • 🍝 8 盎司干宽面

  • 乳制品

    • 🧀 ¼ 杯磨碎的帕尔马干酪

步骤

1

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。准备芦笋，修去木质基部并斜切成 4 英寸长的段。

2

在烤盘中，混合芦笋、甜椒、蘑菇、烤大蒜和西红柿。撒上迷迭香和牛至，然后淋上橄榄油。放入预热好的烤箱中烘烤 15 分钟。

3

将一大锅加少量盐的水煮沸。加入意大利面并煮 8 至 10 分钟或直至有嚼劲。沥干水分后拌入帕尔马干酪、橄榄酱和烤蔬菜。

营养成分

每份

🔥

457

卡路里

  • 17g
    蛋白质
  • 67g
    碳水化合物
  • 15g
    脂肪

💡 小贴士

将蔬菜烤至焦糖化但不过于软烂，以获得最佳口感。如果需要增加纤维含量，可以使用全麦意大利面。剩余的烤蔬菜可以存放在冰箱中并重新加热用于其他餐点。为了增添风味，在上桌前尝试加入一把烤松子或新鲜罗勒。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。