将一大锅轻盐水煮沸。加入直通粉并偶尔搅拌，煮至几乎变软但仍有一点嚼劲，约6到7分钟。

同时，在中高火上加热一个10英寸的荷兰烤箱。加入牛肉翻炒至呈棕色且松散，约5到7分钟。将牛肉转移到大烤盘中；沥干油脂并丢弃。沥干意大利面并将其与牛肉混合。

在同一个锅中融化黄油。加入洋葱、甜椒、芹菜、大蒜和泰国辣椒。煮至洋葱变透明，约4到5分钟。

将蔬菜混合物转移到搅拌机中。倒入意大利番茄酱、牛奶、奶油芝士、是拉差辣酱、酸奶油和番茄膏。搅拌至混合但仍有些块状。根据口味添加盐和胡椒调味。将酱料倒在烤盘中的牛肉和意大利面上。

在搅拌机中打散鸡蛋。倒入烤盘中搅拌均匀。拌入1杯切达奶酪。将混合物压平并在上面撒上剩余的奶酪。