在一个碗中混合捣碎的土豆、盐、辣椒粉、姜黄粉、香菜和3汤匙植物油，直至充分混合。逐渐加入面粉并揉捏，直到形成一个硬但有弹性的面团；如果面团变得太硬，可以加几滴水。

将面团转移到涂了油的碗中并转动使其沾满油。用保鲜膜覆盖，静置10分钟。

将不粘平底锅预热至中火。

将面团分成八个柠檬大小的部分，并在轻微撒粉的表面上擀成1/4英寸厚。

分批操作，在热平底锅上用每面最多1茶匙的油煎炸。煎至面包上开始形成棕色斑点并且面团完全熟透。