自制菠萝倒扣蛋糕
成本 $7, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 份数
- $7
自制菠萝倒扣蛋糕
成本 $7, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 40 Min
- 10 份数
- $7
食材
蛋糕底
- ½ 杯红糖
- ¼ 杯无盐黄油，融化
- 🍍 3 块新鲜菠萝，切成四分之一
- 🍒 12 颗冷冻蔓越莓
- ⅔ 杯白砂糖
- ½ 杯无盐黄油，软化
- 🥚 2 个大鸡蛋
- 1½ 茶匙泡打粉
- 1 茶匙香草精
- ½ 茶匙杏仁精
- ½ 茶匙肉桂粉
- ¼ 茶匙盐
- 1½ 杯未经漂白的通用面粉
- 🥛 ¾ 杯牛奶
步骤
1
将烤箱预热至 350°F（175°C）。在 9x2½ 英寸的圆形蛋糕模具内涂抹油脂。
2
在碗中混合红糖和 ¼ 杯融化的黄油；均匀铺在准备好的模具底部。将菠萝块和蔓越莓排列在模具中。
3
用电动搅拌器搅打白砂糖和 ½ 杯软化的黄油，直至轻盈蓬松。逐个加入鸡蛋并充分搅打，然后混入泡打粉、香草精、杏仁精、肉桂粉和盐。
4
将面粉和牛奶交替分三次加入，确保完全混合。
5
将面糊倒入排列好的菠萝片上，用抹刀均匀摊开。
6
在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，约 40-45 分钟。
7
让蛋糕在冷却架上静置 15-20 分钟。用刀沿边缘划一圈松开，然后倒扣到盘子上脱模。
营养成分
每份🔥
319
卡路里
- 4g蛋白质
- 42g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小贴士
可以用其他水果代替菠萝，例如意大利李子或樱桃以增加变化。搭配鲜奶油食用，增添浓郁口感。确保蛋糕稍微冷却后再倒扣，防止粘连。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。