将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在碗中混合软化的黄油、大蒜、红辣椒粉、意大利调味料、蒜香草本调味料、盐和黑胡椒。

将带皮火鸡胸肉放入烤盘中，皮朝上，松开皮并将一半的黄油混合物涂在皮下和表面。用铝箔纸松散覆盖。

将火鸡放入预热好的烤箱中烘烤1小时；每30分钟用剩余的黄油混合物涂抹一次。继续烘烤直至内部温度达到165华氏度（约再烤30分钟）。静置15分钟后食用。

将烤盘中的滴汁转移到煎锅中，撇去多余的油脂，并在低温下煮葱直至不透明，大约5分钟。

在煎锅中融化黄油，加入白酒和鸡汤搅拌均匀。逐渐加入面粉搅拌以增稠肉汁。可选：加入半奶油使肉汁更浓稠。