收集所有食材。

在一个大锅中将适量盐水煮沸。在沸水中煮肘形通心粉，偶尔搅拌，直到变得有嚼劲但仍略硬，约8分钟。用冷水冲洗；沥干水分并备用。

在一个大碗中混合胡萝卜、红洋葱、彩椒和芹菜。加入蛋黄酱、炼乳、糖、醋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

加入通心粉；轻轻拌匀，然后盖上盖子冷藏至少8小时。