将番茄切成小方块，青椒切成细片。

在平底锅中加热橄榄油，翻炒青椒2-3分钟。

将切好的番茄加入锅中，煮5分钟。

将鸡蛋打散，倒入锅中，不要搅拌，煮2-3分钟。