将烤箱预热至350°F（175°C）。用2汤匙黄油涂抹一个8英寸圆形蛋糕模具的底部和侧面。

在小碗中混合1/2杯糖、肉桂粉和多香果粉。均匀撒在蛋糕模具的底部和侧面。将蓝莓均匀铺在底部。

在一个大碗中混合剩余的黄油和糖。用电动搅拌器搅打至轻盈蓬松。加入蛋和香草精；充分搅打。低速搅入柠檬汁和柠檬皮屑。

在另一个碗中混合面粉、泡打粉和盐。将其分3次加入黄油混合物中，交替加入牛奶，每次加入后低速搅打直至面糊完全混合。

将面糊均匀地舀到模具中的蓝莓上。将模具放在烤盘上。