将烤箱预热至350°F（175°C），并在8英寸方形蛋糕模具上涂抹油脂。

在准备好的模具底部铺上红糖，并在上面撒上黄油块。将模具放入烤箱，直到黄油融化（5-7分钟）。取出后搅拌均匀。

在模具底部排列香蕉片并放在一旁备用。

在一个大碗中混合面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉和盐。

用电搅拌器在一个大碗中搅打白砂糖和软化黄油。加入鸡蛋和香草精，然后加入捣碎的香蕉和酸奶油，继续搅打至充分混合。

低速将干性成分混入湿性成分中，直至面糊刚刚混合匀称。

将面糊倒入模具中的香蕉片上并抹平表面。

放入烤箱烘烤30-35分钟，或直到插入中心的牙签干净为止。