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丰盛的意大利蔬菜汤

成本 $12.5, 节省 $15

来源: Recommended by CookGo

  • 100 Min
  • 6 份数
  • $12.5

食材

  • 蔬菜

    • 🧅 ¾ 杯切碎的洋葱
    • 🥕 ½ 杯切碎的胡萝卜
    • 🌱 ¼ 杯切碎的芹菜
    • 🥔 1 ½ 杯切成块的土豆
    • ½ 杯切碎的卷心菜

  • 基础和液体

    • 4 汤匙人造黄油
    • 1（32盎司）盒鸡汤
    • 🍅 1 汤匙番茄酱

  • 罐装食品

    • 1（19盎司）罐白芸豆
    • 🍅 1（14.5盎司）罐炖番茄

  • 调味料

    • 🌿 2 汤匙干欧芹
    • 🧂 1 茶匙盐
    • 🧄 2 瓣大蒜，切碎

  • 面食和奶制品

    • ½ 杯通心粉
    • 🧀 ½ 杯磨碎的帕尔马干酪

步骤

1

在重底汤锅中用中火融化人造黄油。加入洋葱、胡萝卜和芹菜；炒至开始变软，约3到4分钟。

2

加入高汤、豆类、西红柿、土豆、卷心菜、欧芹、番茄酱、大蒜和盐；煮沸。

3

调低火力，加盖，慢炖至蔬菜变软，大约1小时。

4

加入面食再炖30分钟。根据需要调整调味料。

5

舀入碗中，撒上帕尔马干酪装饰。

营养成分

每份

🔥

292

卡路里

  • 12g
    蛋白质
  • 41g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小贴士

为了适合纯素食者，可以用蔬菜高汤代替鸡汤，并使用营养酵母代替帕尔马干酪。这道汤可以在冰箱中存放长达4天，或冷冻保存长达3个月，方便备餐。搭配脆皮面包或沙拉作为完整的一餐享用。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。