根据制造商的说明预热华夫饼机。

在搅拌碗中将面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀；放在一旁备用。在另一个碗中将蛋白打至起泡。在第三个碗中，将蛋黄、柠檬皮和香草精混合；加入牛奶搅匀。将干性材料混合物加入湿性材料中搅拌至顺滑。拌入融化的黄油和打好的蛋白直至刚刚混合。