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无麸质啤酒面包

成本 $8.5, 节省 $6

来源: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 份数
  • $8.5

食材

  • 干性材料

    • 2 ¾ 杯无麸质面粉混合物
    • ¼ 杯荞麦面粉
    • 1 汤匙白砂糖
    • 2 ½ 茶匙黄原胶
    • 🧂 1 茶匙盐

  • 湿性材料

    • 3 汤匙植物油
    • 2 汤匙龙舌兰蜜
    • 1 茶匙苹果醋
    • 1罐或瓶（12液体盎司）室温无麸质啤酒
    • 2 ¼ 茶匙快速发酵酵母
    • 🥛 2 汤匙牛奶，或根据口味适量（可选）
    • 1 汤匙罂粟籽，或根据口味适量（可选）

步骤

1

将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在9x5英寸的面包模具中涂抹油脂。

2

在一个碗中混合无麸质面粉混合物、荞麦面粉、糖、黄原胶和盐。

3

用电动搅拌器在另一个大碗中打蛋、植物油、龙舌兰蜜和苹果醋。加入干性材料并搅拌至顺滑。拌入啤酒和酵母，然后以高速搅拌4分钟。倒入准备好的面包模具中。

4

在面包顶部刷上牛奶，并均匀撒上罂粟籽。用涂油的蜡纸覆盖，发酵至体积翻倍，约30到60分钟。

5

将面包放入预热的烤箱中烘烤，直至中间定型且内部温度达到210华氏度（99摄氏度），约35到45分钟。

营养成分

每份

🔥

149

卡路里

  • 4g
    蛋白质
  • 18g
    碳水化合物
  • 6g
    脂肪

💡 小贴士

确保使用的啤酒是无麸质的，以满足饮食需求。为了增加风味，可以考虑使用风味无麸质啤酒，例如蜂蜜艾尔。使用厨房温度计准确测量面包的内部温度。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。