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艾米丽的墨西哥辣椒炖肉

成本 $25, 节省 $30

来源: Recommended by CookGo

  • 495 Min
  • 8 份数
  • $25

食材

  • 蛋白质

    • 🍖 2磅绞牛肉
    • 🌭 1磅大块辣味意大利香肠

  • 香料和调味料

    • 5汤匙辣椒粉
    • 🟤 1汤匙孜然粉
    • 1茶匙香菜粉
    • 2茶匙切碎的墨西哥辣椒（含阿多波酱）
    • 🧂 1茶匙盐

  • 蔬菜

    • 🧅 1个大洋葱，切丁
    • 🧄 2瓣大蒜，切碎

  • 番茄制品

    • 🍅 1罐（28盎司）切块番茄
    • 🍅 1罐（15盎司）番茄酱
    • 🍅 1罐（6盎司）番茄膏

  • 可选

    • 1罐（14盎司）红腰豆

步骤

1

在大火加热的大锅中煮绞牛肉和香肠，直至稍微变棕色且呈松散状；沥干。加入辣椒粉、孜然和香菜；翻炒至香味四溢。

2

加入洋葱和大蒜；翻炒至洋葱变软并呈现半透明状态。

3

加入切块番茄、番茄酱、红腰豆（可选）、墨西哥辣椒和盐；煮至微沸。

4

将辣椒转移到慢炖锅中并盖上盖子。

5

低温慢炖7到9小时。

6

加入番茄膏再炖1小时。

营养成分

每份

🔥

448

卡路里

  • 33g
    蛋白质
  • 24g
    碳水化合物
  • 25g
    脂肪

💡 小贴士

搭配酸奶油、尖切达奶酪和新鲜香菜叶一起食用，增添更多风味。如果你喜欢更浓郁的烟熏味，可以增加墨西哥辣椒的量。如果符合饮食偏好，可以选择使用红腰豆；它们是可选的。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。