将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

将苹果和蓝莓混合放入派皮中。

在碗中混合¼杯面粉、白砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐；加入酸奶、鸡蛋和香草精，搅拌均匀后倒在苹果和蓝莓上。

在另一个碗中混合剩余的½杯面粉、山核桃、燕麦片和红糖；用两把刀或糕点搅拌器切拌入黄油，直至混合物呈现粗粒状。备用。

在预热的烤箱中烘烤15分钟；然后将温度降至350华氏度（175摄氏度），继续烘烤至派皮呈浅棕色，大约需要30分钟。

撒上粗粒混合物；继续烘烤至金黄色，再烤约15分钟。