将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

在预热的烤箱中烤土豆1小时。取出土豆内部备用。保留土豆皮用于其他食谱或丢弃。

在大煎锅中用中小火融化黄油。搅拌入面粉制成面糊。持续搅拌约1分钟。逐渐搅拌入牛奶；加热至中火并继续搅拌直至变稠。

加入土豆、青葱、盐、黑胡椒粉、培根和奶酪。搅拌均匀并继续煮约15分钟，让味道融合。