将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在烤盘上喷上烹饪喷雾。

将培根放在准备好的烤盘上，撒上2汤匙红糖。在预热的烤箱中烘烤，直至培根酥脆且红糖焦糖化，约10到15分钟。

立即将培根移至切菜板上；切成小块并放在一旁备用。

预热华夫饼机。

在一个大碗中混合面粉、½杯红糖、泡打粉、小苏打和盐。在另一个碗中搅拌鸡蛋、酪乳、植物油和香草精；再将湿料拌入面粉混合物中。加入培根并轻轻搅拌，注意不要过度搅拌。