将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在一个大锅中烧开适量加盐的水。加入笔管面并偶尔搅拌，煮至有嚼劲但仍保持韧性，大约11分钟。沥干水分并将面条倒回锅中。

将烤牛肉从包装中取出放入碗中，保留肉汁。用两把叉子将其撕成一口大小的块状。

在大煎锅中用中火融化黄油。加入蘑菇、洋葱和大蒜；煮至变软，约4到5分钟。加入面粉和番茄酱搅拌均匀。倒入保留的肉汁、高汤、伍斯特郡酱、辣椒粉、盐和胡椒粉。煮至浓稠冒泡，约6到8分钟。离火后拌入½杯酸奶油。

将撕碎的牛肉和蘑菇混合物拌入煮熟的意大利面中。将混合物舀入一个9x13英寸的烤盘中。用铝箔覆盖。

在预热的烤箱中烘烤至完全加热，约30分钟。