在平底锅内烹饪牛肉、洋葱、甜椒和大蒜，约10分钟，直到蔬菜变软且牛肉呈棕色。加入橄榄、辣椒粉、孜然、盐、胡椒和切碎的鸡蛋，搅拌均匀。

将馅料转移到碗中，盖好并在冰箱冷藏1-2小时使其冷却，以防止面团变得潮湿。

准备面团：在中碗中混合面粉和盐，加入黄油搅拌至呈现粗屑状。

在小碗中搅拌冷水、鸡蛋和醋，用叉子将其与干料混合并揉成一个球形，用保鲜膜包裹后冷藏1小时。

将烤箱预热至350°F（175°C）。

在撒了面粉的表面上擀开面团，并切成3英寸的圆形。每个圆中放入一汤匙馅料，对折并封住边缘。

将馅饼放在烤盘上，并可选择用叉子按压边缘。