在大碗中搅拌牛奶、酵母和糖。盖上盖子静置，直到混合物起泡，约 10 分钟。

将面粉筛入牛奶混合物中。加入油和盐，用橡胶刮刀搅拌直至形成粗糙的面团。揉面至光滑柔软，约 5 分钟。

将面团揉成球形。轻轻刷上一层油，盖上盖子，在温暖的地方发酵至两倍大，约 90 分钟。

搅拌马苏里拉奶酪和意大利乳清干酪。加入一小撮盐调味并放置一旁备用。

将面团分成 4 份。擀成椭圆形，涂抹奶酪混合物，将边缘向内折叠并密封。在面团上切开小口并卷边。

将剩余的奶酪混合物涂抹在面饼上，并在温暖的地方静置至膨胀，约 30 分钟。

将烤箱预热至 400°F（200°C）。烘烤至边缘呈金黄色，约 20 分钟。

在每块面包的中心挖一个小孔，加入蛋黄，再烘烤至蛋黄变稠但仍流动，约 40 秒。