Làm nóng lò ở 375°F (190°C).

Chọc khoai môn ở vài chỗ bằng dĩa, sau đó nấu chúng trong lò vi sóng ở công suất cao cho đến khi nóng và mềm, khoảng 20 phút. Khi đã nguội, gọt vỏ và đặt khoai môn vào một tô lớn.

Đánh nhuyễn khoai môn cho đến khi mịn. Sau đó đánh từng quả trứng một, trộn đều sau mỗi lần thêm. Khuấy ¼ chén đường nâu, ⅛ chén bơ đun chảy, muối, quế, ngũ vị hương và nhục đậu khấu; đánh cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp.

Chuyển hỗn hợp sang một hộp đựng không bôi mỡ dung tích 3 quart. Sắp xếp hạt phỉ thành một lớp trên cùng. Rắc đường nâu còn lại và rưới ¼ chén bơ đun chảy lên trên.