CookGo
recipe image

Bát Dưa Hấu 'Cá Ngừ' Kiểu Poke

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Nước sốt ướp

    • 🧂 1/3 chén xì dầu
    • 1/4 chén giấm gạo
    • 1/4 chén dầu thực vật
    • 1 thìa cà phê vỏ chanh
    • 🍋 3 thìa nước cốt chanh (từ 2 quả chanh)
    • 1 thìa gừng tươi
    • 1 thìa mật ong

  • Món chính

    • 🍉 2 lb dưa hấu, bỏ vỏ và cắt thành từng miếng 1 inch
    • 1/2 chén sốt mayonnaise (như Kewpie)
    • 🍚 4 chén cơm trắng
    • 1 chén củ cải
    • 🌱 1 chén đậu edamame đã nấu chín và bóc vỏ
    • 1 thìa hạt mè

  • Garnish tùy chọn

    • 🧅 Hành lá
    • (Tùy chọn) Thay thế mayonnaise bằng các lựa chọn thuần chay

BƯỚC

1

Khuấy đều xì dầu, giấm, dầu, vỏ chanh, nước cốt chanh, gừng và mật ong trong một tô lớn để chuẩn bị nước sốt ướp. Thêm dưa hấu vào và trộn đều để phủ. Để lạnh, đậy kín, ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 12 giờ.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót giấy nến vào khay nướng kích thước 10x15 inch.

3

Dùng muôi có lỗ chuyển dưa hấu đã ướp vào khay nướng đã chuẩn bị, để nước sốt ướp nhỏ giọt. Giữ lại phần nước sốt ướp còn lại. Nướng dưa hấu đến khi vàng, khoảng 1 giờ.

4

Trong một bát nhỏ, chuẩn bị nước sốt bằng cách khuấy đều 2 thìa nước sốt ướp đã giữ lại với sốt mayonnaise. Rưới phần nước sốt ướp còn lại lên dưa hấu đã nướng.

5

Chia cơm thành 4 bát. Phủ lên trên bằng dưa hấu nướng, bơ, dưa chuột, củ cải, đậu edamame, và cà rốt. Rưới nước sốt lên và rắc hạt mè. Thêm hành lá làm garnish nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

913

Calo

  • 14g
    Protein
  • 89g
    Carbohydrate
  • 59g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng sốt mayonnaise thuần chay để món ăn hoàn toàn thuần chay.Ướp dưa hấu qua đêm để hương vị đậm đà hơn.Món này rất phù hợp để chuẩn bị bữa ăn - bảo quản các thành phần riêng biệt và lắp ráp trước khi ăn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.