Rửa tay bằng xà phòng và nước.

Rửa rau củ.

Tách bông cải xanh khỏi thân, cắt thành các nhánh nhỏ và cho vào tô trộn.

Gọt vỏ cà rốt và cắt bỏ hai đầu. Bào nhỏ cà rốt và cho vào tô trộn.

Cắt bí ngòi thành lát mỏng, sau đó cắt mỗi lát thành tư và cho vào tô.

Nạo phô mai cheddar và để riêng.

Đong kinh giới, tiêu, bột tỏi và bột hành; trộn đều.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Thêm gia vị vào dầu nóng, sau đó thêm hỗn hợp rau củ. Xào rau củ khoảng 5 phút cho đến khi hơi mềm, sau đó tắt bếp.

Múc hỗn hợp rau củ vào từng chiếc pita. Phủ lên rau củ nóng 1 ounce phô mai bào.