CookGo
recipe image

Xúc xích ăn sáng thuần chay

Chi phí $4.5, lưu $6

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Số suất
  • $4.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 cốc protein thực vật dạng sợi (TVP)
    • 1 cốc nước dùng rau củ ấm
    • 1 muỗng canh bột hạt lanh
    • ¾ cốc yến mạch nấu nhanh
    • 2 muỗng canh men dinh dưỡng
    • 1 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 1 muỗng canh gluten lúa mì nguyên chất
  • Rau thơm và Gia vị

    • 2 muỗng cà phê cây xô thơm khô
    • 🌶 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 1 muỗng cà phê hạt thì là
    • 1 muỗng cà phê bột tỏi
    • ½ muỗng cà phê kinh giới xay
    • ½ muỗng cà phê ớt bột hun khói
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối, hoặc theo khẩu vị
    • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne
  • Thành phần dạng lỏng

    • 💧 ¼ cốc nước
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh siro cây phong
    • 1 muỗng canh dầu nấu ăn

BƯỚC

1

Trộn TVP, nước dùng rau củ và bột hạt lanh vào một tô lớn và để yên trong 5 phút. Thêm yến mạch, men, bột mì, gluten, cây xô thơm, tiêu đen, hạt thì là, bột tỏi, kinh giới, ớt bột hun khói, muối và ớt cayenne. Trộn đều cho đến khi hòa quyện.

2

Kết hợp nước, xì dầu và siro cây phong trong một thùng chứa riêng và trộn đều. Thêm vào hỗn hợp TVP và kết hợp thành một khối bột hơi vụn. Trộn kỹ để kích hoạt gluten và để bột nghỉ trong 5 phút.

3

Nắn thành các viên có kích thước bằng muỗng canh và làm dẹt nhẹ.

4

Đun nóng dầu trong chảo gang hoặc chống dính trên lửa vừa. Nấu bánh xúc xích trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

126

Calo

  • 15g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể bảo quản bột đã tạo hình trong tủ lạnh (bọc bằng màng bọc thực phẩm) đến một tuần trước khi nấu.Điều chỉnh gia vị như ớt cayenne hoặc tiêu đen để phù hợp với mức độ cay mong muốn.Phối những xúc xích này cùng bánh kếp thuần chay hoặc trái cây để có bữa sáng cân đối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.