CookGo
recipe image

Quesadillas khoai lang - đậu đen

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🍠 5 cốc khoai lang ngọt gọt vỏ, cắt thành khối 1/2 inch

  • Nguyên liệu thiết yếu

    • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
    • 1 muỗng cà phê bột ớt
    • 1 muỗng cà phê thì là bột
    • 1 muỗng cà phê oregano khô
    • 1 muỗng cà phê bột tỏi
    • 1 muỗng cà phê bột hành
    • 🧂 Muối biển và tiêu đen tươi nứt theo khẩu vị

  • Bánh tortilla

    • 4 cái bánh tortilla bột mì (12 inch)

  • Phô mai

    • 2 cốc phô mai Cheddar cũ bào sợi
    • 2 cốc phô mai Monterey Jack bào sợi

  • Đậu

    • 1 lon (19 ounce) đậu đen, rửa sạch và để ráo

  • Topping

    • ½ cốc salsa
    • ¼ cốc kem chua, dùng để trang trí
    • 🌿 ¼ cốc rau mùi tươi băm nhỏ để trang trí

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C).

2

Trộn khoai lang thái hạt lựu, dầu ô liu, bột ớt, thì là, oregano, bột tỏi, bột hành và một lượng lớn muối và tiêu nứt trong một cái bát. Trải đều ra thành một lớp trên khay nướng.

3

Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 12 phút, khuấy, lật và cho lại vào lò nướng đến khi mềm, thêm 10 đến 12 phút nữa. Nếm thử và nêm thêm muối nếu cần.

4

Đặt một bánh tortilla lên bề mặt phẳng và đặt 1/2 cốc phô mai Cheddar lên một nửa của bánh tortilla. Phủ lên đó vài muỗng khoai lang nướng và một muỗng đầy đậu đen. Rưới thêm 2 muỗng canh salsa và phủ lên 1/2 cốc phô mai Monterey Jack. Gập bánh tortilla lại trên phần nhân và nhẹ nhàng ấn xuống.

5

Làm nóng một chảo lớn trên lửa vừa.

6

Đặt quesadilla lên chảo nóng mà không có dầu và nấu đến khi chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Cẩn thận lật quesadilla và tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại cho đến khi tất cả 4 quesadillas được chiên xong.

7

Cắt chúng làm đôi và phục vụ mỗi quesadilla với vài muỗng kem chua, rau mùi tươi và thêm salsa nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

1179

Calo

  • 50g
    Protein
  • 122g
    Carbohydrate
  • 56g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo rằng khoai lang được cắt thành khối đều nhau để nướng đồng đều.Giữ nhiệt độ chảo ở mức trung bình để tránh làm cháy bánh tortilla.Đừng ngần ngại tùy chỉnh nhân với các loại rau hoặc gia vị khác để phù hợp với sở thích của bạn.Sử dụng bánh tortilla không chứa gluten nếu cần thiết cho yêu cầu chế độ ăn uống.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.