CookGo
recipe image

Cá nheo chiên kiểu miền Nam

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 2 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Liquid

    • ½ cốc sữa chua
    • ½ cốc nước

  • Seasoning

    • 🧂 Muối và tiêu, tùy khẩu vị
    • 1 thìa cà phê gia vị hải sản (như Old Bay™)

  • Fish

    • 0,45 kg phi lê cá nheo, cắt thành dải

  • Dry Ingredients

    • 1 ½ cốc bột ngô mịn
    • ½ cốc bột mì đa dụng

  • Oil

    • 1 quart dầu thực vật để chiên ngập dầu

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Trộn sữa chua, nước, muối và tiêu trong một bát nhỏ. Đổ hỗn hợp vào khay phẳng đủ lớn để chứa các miếng phi lê.

3

Sắp xếp các miếng phi lê thành một lớp, lật từng mặt để phủ đều. Để riêng ra để ướp.

4

Kết hợp bột ngô, bột mì và gia vị hải sản trong túi nhựa có thể đóng lại dung tích 2 gallon.

5

Thêm các miếng phi lê vào túi, một vài miếng một lần, lắc nhẹ cho đến khi phủ đều.

6

Đun nóng dầu trong chảo chiên sâu tới 365°F (185°C). Chiên các miếng phi lê trong dầu nóng cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 3 phút. Làm theo từng đợt để tránh quá tải, đảm bảo các miếng phi lê có không gian để chuyển màu đồng đều.

7

Để ráo trên khăn giấy.

8

Dọn ra và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

713.5

Calo

  • 23g
    Protein
  • 66g
    Carbohydrate
  • 39.5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo dầu đủ nóng để chiên để tránh lớp phủ bị mềm.Cân nhắc kết hợp với bánh quy bơ hoặc salad bắp cải để có trải nghiệm miền Nam hoàn chỉnh.Thời gian ướp có thể kéo dài để tăng cường hương vị thấm sâu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.