CookGo
recipe image

Tôm Tỏi Đơn Giản

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 🍤 1 pound tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng

  • Dầu & Bơ & Nước dùng

    • 1 ½ muỗng canh dầu ô liu
    • 🧈 2 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành 4 miếng bằng nhau, chia ra
    • 💧 1 muỗng cà phê nước, hoặc tùy nhu cầu

  • Gia vị & Đồ thơm

    • 🧄 6 tép tỏi, băm nhỏ
    • ¼ muỗng cà phê ớt đỏ nghiền

  • Nêm nếm

    • 🍋 3 muỗng canh nước cốt chanh
    • 1 muỗng canh nước ngâm caper

  • Rau thơm

    • ⅓ chén rau mùi Ý thái nhỏ, chia ra

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa lớn cho đến khi khói. Đặt tôm lên chảo theo một lớp đều và nấu trong 1 phút mà không đảo.

3

Ướp tôm với muối; nấu và đảo cho đến khi tôm bắt đầu chuyển sang màu hồng, khoảng 1 phút.

4

Thêm tỏi và ớt đỏ nghiền; nấu và đảo trong 1 phút.

5

Khuấy nước cốt chanh, nước ngâm caper, 1 miếng bơ và một nửa số rau mùi; nấu cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 1 phút.

6

Giảm lửa xuống thấp và khuấy các miếng bơ còn lại. Nấu và đảo cho đến khi bơ tan chảy, nước sốt sệt lại và tôm có màu hồng đục, khoảng 2-3 phút.

7

Vớt tôm ra bằng muôi thủng và chuyển vào tô; tiếp tục nấu nước sốt bơ, thêm nước khi cần để điều chỉnh độ đặc, khoảng 2 phút.

8

Ướp muối, phục vụ tôm với nước sốt từ chảo và rau mùi còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

196

Calo

  • 19g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng tôm tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Điều chỉnh mức độ cay bằng cách tăng hoặc giảm lượng ớt đỏ nghiền.Phục vụ kèm bánh mì giòn hoặc rau hấp để có bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.