CookGo
recipe image

Sườn non nhanh

Chi phí $20, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 4 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 1 cup gỗ mesquite, ngâm
    • 1 (2 pound) tấm sườn non heo

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
    • 1 muỗng cà phê paprika Hungary
    • 1 muỗng cà phê bột ớt ancho
    • ½ muỗng cà phê kinh giới nghiền

  • Khác

    • 1 cup nước sốt nướng

BƯỚC

1

Chuẩn bị lò nướng ngoài trời với nhiệt gián tiếp bằng cách chất than lên một bên và không có gì bên dưới thức ăn. Khi than đã cháy, rải các miếng gỗ mesquite đã ngâm lên trên than hồng.

2

Lột bỏ màng từ sườn. Trộn muối, tiêu, paprika, bột ớt và kinh giới trong một cái bát nhỏ; xoa đều lên sườn. Cắt đôi tấm sườn.

3

Đặt sườn lên vùng nhiệt gián tiếp; đóng nắp lại. Nấu trong 20 phút.

4

Phết nước sốt nướng lên sườn. Đậy nắp và tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

465

Calo

  • 24g
    Protein
  • 24g
    Carbohydrate
  • 30g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ngâm miếng gỗ mesquite trong nước để tránh chúng bị cháy quá nhanh và tăng cường hương vị khói.Lột bỏ màng từ sườn giúp gia vị thấm sâu hơn và đảm bảo kết cấu mềm hơn.Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo sườn được nấu đến nhiệt độ bên trong thích hợp.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.